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今度は鯵フライ　

2014年06月08日
テーマ：男の料理

この日、午前中に買い物を済まそうと思って、テレビを消して外出しようとしたら、土井善晴さんの料理番組が始まった。 献立は、鯵フライ、鯵ご飯、鯵の粗汁である。 買い物へ行くに行けなくなった。 揚げ物は...

鯵の塩焼き（リベンジ編）　

2014年06月07日
テーマ：男の料理

この日、刺身用の真鯵があったので、塩焼きを食べたばかりだったが、買うことにした。 前回よりも一回り大きく、刺身が作り易い大きさだった。 鯵切包丁で、はらわたを始末しているときに、「刺身で食べる鮮度...

たまには朝餉について　

2014年06月06日
テーマ：男の料理

パン好きだった亡妻の影響で、朝餉はパンを食べることが多い。 賞味期限が近いので安く買えた食パンを、冷凍庫に保存することもある。 以前は８枚切りを使ってトーストサンドで食べていたが、最近、少し重く感...

鯵（アジ）色々　

2014年06月05日
テーマ：男の料理

鯵フライは、小学校の給食の中で、記憶に残る一品である。 今でも、揚げたての鯵フライを、当時と同じに、ウスターソースで食べるのが好きだ。 自宅では、原則として天婦羅やフライを揚げないので、店に揚げた...

久しぶりのトラウトサーモン　

2014年06月04日
テーマ：男の料理

妻は、母親の影響を受けたのか、鮭や鱒が大好きだった。 新婚時代、キングサーモンのバター焼きは、特別な日のご馳走である。 晩年、病院通いをしていたときは、紅鮭弁当が妻の昼餉の定番だった。 吾喰楽も鮭...