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鯵（アジ）色々　

2014年06月05日
テーマ：男の料理

鯵フライは、小学校の給食の中で、記憶に残る一品である。 今でも、揚げたての鯵フライを、当時と同じに、ウスターソースで食べるのが好きだ。 自宅では、原則として天婦羅やフライを揚げないので、店に揚げた...

久しぶりのトラウトサーモン　

2014年06月04日
テーマ：男の料理

妻は、母親の影響を受けたのか、鮭や鱒が大好きだった。 新婚時代、キングサーモンのバター焼きは、特別な日のご馳走である。 晩年、病院通いをしていたときは、紅鮭弁当が妻の昼餉の定番だった。 吾喰楽も鮭...

食感色々　

2014年06月03日
テーマ：男の料理

まるで昼餉のような食卓だが、れっきとした夕餉である。 日ごろ、夕餉では食べない、炭水化物があるからかも知れない。 到来物の“ふし麺”を、食べることにしたのだ。 “ふし麺”とは、手延べ素麺を乾燥させると...

金目鯛のかぶと煮　

2014年06月02日
テーマ：男の料理

最近、わが家の冷凍庫には、ご飯と食パンの他には、あんまり物が入っていない。 いざというときは、レトルトカレーと秋刀魚の蒲焼き缶があるからいい。 時間があるので、生鮮食品は、こまめに買い物へ行くこと...

整体治療開始　

2014年06月01日
テーマ：生活

加齢と共に発症する肩の痛みで、特定の病名が付かないのを、総称して五十肩という。 魚津に単身赴任していたとき、上腕二頭筋長頭腱炎という病名が付いたが、五十肩みたいなものを経験している。 テニスや野球...