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たまには朝餉について　

2014年06月06日
テーマ：男の料理

パン好きだった亡妻の影響で、朝餉はパンを食べることが多い。
賞味期限が近いので安く買えた食パンを、冷凍庫に保存することもある。
以前は８枚切りを使ってトーストサンドで食べていたが、最近、少し重く感じるようになった。
サンドイッチでないと、６枚切りを１枚か１枚半がちょうどいい。
飲み物はコーヒーのことが多かったけど、以前、通っていた整体治療院で、「メニエール症にはカフェインが良くない」と云われ、代わりに味噌汁を作ったりもしている。
寒い朝や、酒が多かった翌朝は、熱々の味噌汁が実にいい。

　　　＊＊＊＊＊

パンの銘柄や種類に、極端なこだわりはないが、なるべく、乳化剤とイーストフードを使っていない物を選んでいる。
中でも、Ｔベーカリーが美味しいと思っているが、数日前、広島に本社のあるＡの関連会社だと知った。
今回は“くるみ食パン”にしたけど、“石窯イギリスパン”が一番のお気に入りである。
残念ながら、扱っている店が、わが家から少し離れている。　
数ヶ月前からマーガリンを醗酵バターに替えているが、たくさん使う訳ではないので、家計への影響は感じていない。
この日の飲み物は、安定剤や香料を使っていない、新潟県酪農発祥の地、安田町（現 阿賀野市）のヨーグルトだ。

　　　＊＊＊＊＊

健康に良いからと、食材にこだわり過ぎると、食べられる物がなくなってしまう。
外食などは、「とんでもない」、ということになる。
だから、極力、添加物が含まれている食品は、食べないように心掛けているだけだ。
また、「過ぎたるは猶及ばざるが如し」という諺もあるが、体に良いからといっても、偏ってはいけない。
色々な食材を食べれば、たとえ体に悪いと云われている物が少し含まれていても、実害は少ない筈である。
更に、規則正しい食事の摂取も、忘れてはいけない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
６月４日（水）の朝餉

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