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吾喰楽家の食卓

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失敗が重なった昼餉 

2019年09月19日 【New!】 ナビトモブログ記事
テーマ:男の料理

昨日の昼餉は、冷凍保存してある栗御飯を食べる予定でいた。 急遽、親子丼に変更したのには、訳がある。 先日、卵黄と卵白を分けるのに、二回も失敗したことをブログに書いた。  卵を器に割って手で卵黄を掬...


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焼け木杭に火 

2019年09月18日 【New!】 ナビトモブログ記事
テーマ:古典芸能

文楽は、卒業したつもりだった。 いや、国立劇場で文楽を見たのは、数回にすぎないから、卒業ではなく中退が正確だろう。 あぜくら会の会報で、九月の文楽公演は、近松門左衛門の最高傑作と誉が高い、『心中天...


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レシチンの効能 

2019年09月17日 【New!】 ナビトモブログ記事
テーマ:男の料理

先日、納豆蕎麦を食べるので、卵黄と卵白を分けていた時のことである。 割れた殻の角に卵黄が接触し、潰れてしまった。 丁寧に扱ったのだが、三個目にして、やっと分離できた。 潰れた卵黄でも見栄えが悪いだ...


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絶品の牛丼 

2019年09月16日 ナビトモブログ記事
テーマ:男の料理

夕餉にすき焼きを食べた翌日の昼餉は、牛丼を作る予定だった。 肉を買った当日は三分の二だけ使い、残りの三分の一を残しておいた。 切りたてのようだったが、折角、良い肉を奮発したのだから、味が変わらない...


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生活情報と大食い番組 

2019年09月15日 ナビトモブログ記事
テーマ:生活

昼餉は牛丼の予定だったが、支度を始めようとして、御飯を炊き忘れたことに気が付いた。 急遽、変更した、もり饂飩を食べながら総合テレビを見ていた。 台風の被害を受けた千葉県の生活情報が、テロップで流れ...


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