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鶏ムネ肉の味噌漬とカボチャのソテー　

2012年11月30日
テーマ：男の料理

鶏ムネ肉の味噌漬は、吾喰楽の好きな献立の一つである。 今回の味噌漬は、初めて買ったのだが、市販品なので自分で漬け込むのより、かなり割高だった。 クッキングペーパーを敷いた、弱火のフライパンで焼いた...

ヒレナガナメタカレイの干物　

2012年11月29日
テーマ：男の料理

今回の献立は、余り説明を要しないものばかりになった。 お気に入りのカレイの干物であるが、ラベルでヒレナガナメタカレイが正式名称だと初めて知った。 ジャーマンポテトは、これまたお気に入りのインカのめ...

赤魚の粕漬＆鶏モモ肉と根菜のスープ煮　

2012年11月28日
テーマ：男の料理

三連休の間、‘居酒屋 吾喰楽家’は休業だったので、久し振りに自宅で食べる夕餉になった。 赤魚の粕漬は、アルミホイルに包んで、フライパンで蒸し焼にした。 鶏モモ肉と根菜のスープ煮と、尤もらしい名前を付け...

和牛しゃぶしゃぶ　

2012年11月27日
テーマ：生活

義弟の墓参りを終えてから、菩提寺に近い‘しゃぶしゃぶと日本料理の店’で会食をした。 この店は、義弟や妻の回忌法要の会食の際、何回か利用している。 寺までマイクロバスで迎えに来てくれ、帰りは実家まで送...

義弟の祥月命日　

2012年11月26日
テーマ：生活

日曜日、正確には義妹の連れ合いだが、身内が集まり、義弟の墓参りに行った。 ２人の義妹家族と吾喰楽の息子家族、総勢１１名である。 今年で満３年なので、正式な法要を営む年ではない。 以前、何処かに書い...