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メカジキの香草焼とポトフ　

2012年10月20日
テーマ：男の料理

吾喰楽が行くスーパーでは、メカジキは冷凍物が多いが、珍しく生の切り身を見付けた。 隣に並んでいた生のキンメダイと、殆ど同じ価格なのは、如何にも高い。 本来なら、先日のリベンジで、キンメダイと行きた...

きつね蕎麦　

2012年10月19日
テーマ：男の料理

朝餉に乾麺を茹でて食べるのは、珍しいことではあるが、初めてではない。 夏場、素麺に嵌っていた時期がある。 茹で時間は２分、麺つゆは冷蔵庫に冷えているので、忙しい朝でも簡単に支度ができた。 今回は、...

キンメダイ　

2012年10月18日
テーマ：男の料理

目が金色に輝き、体が赤いからキンメダイというが、タイの仲間ではない。 元々、高級魚であったが、最近は漁獲量が減り、高値安定になっている。 煮付、開き、刺身などで食べたことはあるが、たまのことだ。 ...

ツナマヨポテト　

2012年10月17日
テーマ：男の料理

今回の主菜は、豚ロースの味噌漬である。 ところが、此処に掲載して１週間も経っていないので、今回は説明を省く。 代わりに、初挑戦のツナマヨポテトにスポットを当てた。 整体治療院に続けて通っているが、...

蕎麦と饂飩　

2012年10月16日
テーマ：男の料理

麺類なら何でも好きだが、蕎麦と饂飩では、元々は蕎麦が好きである。 吾喰楽は東京生まれの東京育ちで、結婚するまでは親元を離れたことがなかった。 蕎麦が好きなのは、生まれ育った地域の周辺に、美味しい饂...