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豆腐のキムチ鍋　

2013年10月23日
テーマ：男の料理

胡椒、山椒、生姜、山葵などの辛さは大丈夫だが、唐辛子は少し苦手である。 といっても、嫌いではないので、時々、キムチが食べたくなる。 豆腐、豚肉、白菜キムチ、韮、エノキで、キムチ鍋を作った。 調味料...

酒処 吾喰楽家　

2013年10月22日
テーマ：男の料理

今回に限らないが、かなり酒の肴っぽい献立になった。 前日の残り物や、前日と同じ食材を多く使っているが、満足度は高かった。 市販のほたるいかの甘露煮だけが、新登場である。 　　　＊＊＊＊＊ ■鰤の...

おでんと衣被ぎ（きぬかつぎ）　

2013年10月21日
テーマ：男の料理

おでんは、関東炊きという別名があるくらいだから、発祥は関東らしい。 魚津に、お気に入りのおでん屋があった。 色が濃い関東と違って、おでんスープは薄い色で澄んだ関西風の味であった。 今回のおでんセッ...

ふんわり美味しい鶏つくね　

2013年10月20日
テーマ：男の料理

鶏つくね鍋を食べるときは、決まった店で出来合いの生つくねを、買うことが多い。 自分で鶏つくねを作るときは、ネギ、ニンジン、レンコンなど、有り合わせの野菜を入れていた。 今回は、COOKPADで見付けた、レ...

使いまわし（観葉植物）　

2013年10月19日
テーマ：生活

退職したときに、会社の仲間からフラワーアレンジメントを頂いた。 仏壇の前に供えて、水の減り具合を見ながら注ぎ足した。 花が枯れる度に抜いていったら、観葉植物が姿を現した。 真夏ではあったが、思いの...