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魚肉ソーセージの八宝菜　

2012年12月20日
テーマ：男の料理

近年、一年を通して色々な野菜を入手できるが、旬の野菜はひと味違う。 大根・白菜・ネギ・ブロッコリーなどの冬野菜が、安価で出回り始めた。 少し小振りな白菜だったが、１個１００円で買えるのは、産地なら...

厚揚の卵とじ　

2012年12月19日
テーマ：男の料理

主菜はサーモンの西京漬である。 副菜は、先日、豆腐で卵とじを拵えたが、今回は厚揚版だ。 此処に載せていないが、前日、厚揚で八宝菜を拵えていたので、今回は嗜好を変えた。 今の時期、盛りの地元産の深谷...

カレーライス　

2012年12月18日
テーマ：男の料理

日曜日、カレーライスを食べたが、最後に拵えたのは何時だったか覚えていないほど、自分で作るのは久し振りである。 缶ビールをケースで買うと、カレールーが景品で付いて来ることがあるが、それが三つも貯まっ...

カンパチの塩焼　

2012年12月17日
テーマ：男の料理

スーパーの魚売り場で、カンパチのカマを見つけた。 刺身を拵えた残りであろうか、鮮度は良さそうだった。 カンパチは、ブリのように切り身が大量に出回る魚ではないので、カマが店先に出ることは珍しい。 今...

豆腐の卵とじ　

2012年12月16日
テーマ：男の料理

前々日、長岡の帰りに鳥料理専門店で、豆腐の卵とじを食べた。 おつまみとして、枝豆、生トマト、漬物などと共に、均一料金で品揃えしてある。 豆腐料理は、夏なら冷奴、冬なら湯豆腐が定番であるが、卵とじも...