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「発酵仮面」ってご存じですか？　

2023年05月22日
テーマ：テーマ無し

あだ名の「味覚人飛行物体」は自分で付けたとの事。「発酵仮面」という異名を持つ、発酵学の第一人者・小泉武夫さんをご存じですか？ 発酵食品の特徴の一つは、健康を維持できること。特に発酵食品がどう...

腸内細菌がつくるビタミン　

2023年05月19日
テーマ：テーマ無し

今日は、私が特約店をしている玄米酵素 管理栄養士の内糸さんのブログをシェアさせていただきます。。美しさを保つのにビタミンが重要な働きをしていることは、皆さん知っていますよね。食事やサプリメントなど...

ガン予防から認知症予防へ　

2023年05月17日
テーマ：テーマ無し

味の素が長年の研究から「うま味データで変革、がん予防など医療に生かす」という記事が昨年日本経済新聞に載っていましたが、読まれましたか？　 味の素はうま味調味料の主成分のアミノ酸を核に事業変革...

エネルギー代謝について　

2023年05月15日
テーマ：テーマ無し

みなさんは「エネルギー代謝」という言葉を聞いたことがありますか？エネルギー代謝とは大きく分けて３つあり、基礎代謝、身体活動代謝、食事誘発性熱産生（ＤＩＴ）に分けられます。太りにくく痩せやすい、理...

気持ちを立て直したい時に食べたい食材と、自律神経のバランスを保つコツ　

2023年05月14日
テーマ：テーマ無し

今日は、私が愛食している「玄米酵素」のメルマガをシェアさせていただきました。 「なぜかやる気がしない」「心がモヤモヤする」そんな風に感じることはありませんか？心がスッキリ晴れないのは、自律神...