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シンプル・イズ・ベスト　

2013年01月21日
テーマ：男の料理

仰々しい云い方だが、今回のコンセプトは、シンプル・イズ・ベストである。 ‘秩父豚肉味噌漬’を弱火のフライパンで焼いて、品種の名前は忘れたが、葉がしわしわのキャベツの千切りの上に盛った。 小さめのメイ...

後引き　

2013年01月20日
テーマ：男の料理

二晩続けて外食だった。 折角のご馳走を前に、車だったので、ノンアルコールビールで我慢した。 その点、自宅での夕餉は、好きなものを好きなだけ飲めるのがいい。 と云っても、いつも、そんなにたくさん飲ん...

野菜スープ　

2013年01月19日
テーマ：男の料理

真偽の程は判らないが、めまいの症状には、コーヒーやチョコレートを控えた方が良いそうだ。 元々、コーヒーは余り好きではないし、甘味も滅多に食べないので、さほど苦にせず実践している。 朝餉は、支度が簡...

蕎麦三昧　

2013年01月18日
テーマ：生活

初めてこの店に来たときは、キノコ汁蕎麦を食べた。 数日後、裏を返したときは、日替わりランチを注文した。 ミニ天丼と盛り蕎麦のセットだったが、ミニとは名ばかりだった。 胃は全快していたので、いささか...

鶏ムネ肉のトマトソースとジャガバター　

2013年01月17日
テーマ：男の料理

一枚の鶏ムネ肉を、二回に分けて食べることが多い。 半分ほど食べ、残りは味噌漬にするか、冷凍保存しておくのである。 ところが、味噌漬ならともかく、冷凍保存は再冷凍になることが多い筈だから、余り好まし...