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ローストチキン・パーティ　

2016年11月23日
テーマ：シニアライフ

西洋志向の強い私は、恥ずかしながら和食料理のレパートリーが少ない。

先日、吾喰楽さんのブログで「衣被」というお料理を初めて知り、いかにも美味しそうで、昨日試みに作ってみた。

本来里芋が苦手なのだが、その調理の簡単さも影響してか、とても美味しく食べる事ができた。

吾喰楽さん、ありがとうございました。この場を借りてお礼を。



と言う訳で、私が来客用の食卓に並べるのは、殆どオーブン料理である。


ローストチキンは、我が家ではクリスマスのご馳走だけれど、「勤労感謝の日」に作ることも多い。

まあ一応、意味としては「サンクス・ギビング・デー」と似ているし・・。



一度、主人の仕事関係の、若い一家を招待したときは楽しかった。


お子さん達が、小麦粉や卵、牛乳等のアレルギーなので、事前に奥様に安全食品を伺って、その範囲で色々工夫するのだ。


ローストチキンやターキーの場合、鶏の中の空洞に入れる詰め物は、私は通常パンと牛乳で繋ぐのだけれど、その時は餅米やうるち米など、事前にいくつか試してみたのだった。


主人と二人暮らしだから、試行の際にはもも肉を使ったり・・。


その時は結局、餅米を使ったかなあ。


わざわざ、ローストチキン・パーティを企てて、お友達を招いたこともあった。


食卓の中央にチキンが置かれると、何となくわくわくする。

クリスマスには、多分家族で過ごすお家が多いだろうけれど、「勤労感謝の日」にパーティを開けば、来てくれるかも知れない、という私なりの魂胆である。


昨日、買い物へ行くときには、ローストチキンも夫婦二人じゃなあ、と思ったはずなのに、スーパーのお肉売り場にいつものように鎮座している丸鶏が、時間が遅かったせいかセール品になっていて、つい手が伸びてしまった。


今日はこれから、たった二人の「ローストチキン・パーティ」である。

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