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またまたタケノコを戴きました　

2022年04月12日
テーマ：テーマ無し

市の山側（奈良と大阪の県境）に済んでいる友人から、
「ウチの竹やぶでとれたので、お裾分けです」と、またまたタケノコを3本ほど戴きました。

「食べ頃のタケノコはほとんどイノシシがほじくり返してしまったので、少ししかありませんが･･･」と言うことですが、今回は母と妹には持っていかずに、私一人で食べることにしました。

今回も、若竹煮、タケノコご飯、チンジャオロースというワンパターンのメニューです。

昨日は若竹煮とタケノコご飯を作りましたので、今日はチンジャオロースです。

ところで･･･

タケノコを湯がくときに使う寸胴鍋は、IHが使えないので、ガスコンロを出してきて使います。

いつものように、ぬかと唐辛子を入れて、約二時間茹でて、火を止めればそのまま朝まで放置です。（写真）

チンジャオロースの方は、牛肉にしっかり下味を付けたので、美味しく出来ました。（写真）

ついでに、冷凍庫にあった「味の素の冷凍餃子」を作りましたが、これでお腹が膨れてしまいました。

これでタケノコも食べ納めかと思いますが、イノシシのお裾分けを、今回も美味しく戴きました。

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