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塩麹野菜たっぷりスープとテイクアウトのお昼弁当♪　

2021年01月09日
テーマ：テーマ無し

こんばんは四つ葉です。
今日も日差しが出ているのですが風が強く吹いて冷たかった。

こんな日は体を温める塩麹入り野菜たっぷりスープを作る。私はいつもは朝はスムージーを飲んでいるが‥葉物の野菜が無かったので久しぶりに昨日焼いたパンと残り少ない野菜を使いサラダとスープにした。

朝食をスムージーにして慣れたせいか朝からガッツリ食べる事に罪悪感みたいに感じた。一度にたくさんの野菜やフルーツを食べるのは難しいけれど、スムージーならコップ一杯で低カロリーでビタミンなどの栄養も豊富、食物繊維や酵素が腸の動きを活発になり調子が良い。

必ず果物で入れるのはキウイフルーツとバナナ。葉物は小松菜はクセが無いので入れる。スムージーは車でいうとアイドリングみたいな役目みたいで胃を少し慣らし体に負担が無く優しく胃が動き出す感じがする。

暫く買い物をしていなかったので新鮮な野菜をJAの新鮮直売所へ買いに行く。

1週間に1度の野菜のまとめ買い、野菜以外の物も1週間に1回で冷蔵庫の中は無駄無く丁度良い感じになる。

週末のお昼の楽しみ‥今は外食出来ないのでテイクアウトの予約したのを取りに行く。夫は久しぶりにカレーが食べたいと言う。（私は余り刺激ある物は喉に負担が掛かるので食べない様にしている）そういえばカレー最近作っていなかった(^^;

しかし‥夫はカレーだけではもの足り無いらしくトンカツ付きでボリューム感あり。私は少しずつおかずが入っている弁当。色々な味が楽しめて良かった。

午後は2ワンコ達とのんびりと過ごした。この3連休は寒くなるしコロナも怖いから買い物以外はおこもりしょう。

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  古民家カフェで薬膳カレーセットをカレー味は3年ぶり‥♪

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