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チキンステーキ　

2020年05月14日
テーマ：テーマ無し

ちょっとバタバタしているので、この二、三日は、夕食も手抜きになってきました。

昨夜は、献立順では鶏肉だという事だったので、そのまま広げて、皮目から焼くだけの「チキンステーキ」です。（写真）

ソースは、玉ねぎのみじん切りとニンニクを炒め、お酒とみりんとお醤油を入れて煮詰めたものをチキンステーキにかけました。

下に、余り物のモヤシを置いて、同じく余り物のカボチャの煮物を作りましたが、なかなか美味しく頂きました。

牛肉や豚肉は、当たり外れがありますが、鶏肉にはハズレはありません。焼き方1つで、美味しく出来上がるので好きです。

次回は、タルタルソースを作って、鶏の南蛮焼きを予定しています。

ところで･･･

一番悩ましいのは、魚介類の日です。
せっかく、決めたことなので、出来るだけローテーションを守って行きたいと思っているのですが、元来魚が苦手なので、なかなか難しいです。

前々回は、牡蠣のバター焼き、前回は、カツオのたたきでした。
いつ行っても、バターが売り切れで手に入りませんでしたが、やっと1つ手に入れたので、「帆立のバター醤油がけ」も良いなぁと思っています。

魚も、塩焼きとかは、ちょっと苦手なので、バターで洋風に仕上げてみようかと思っています。

最悪、お刺身を買ってきて･･･と思いますが、1人だと、いろんな種類を食べられないので、困ります。
お魚料理って、難しいですね。

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