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かぼちゃ　

2019年04月21日
テーマ：テーマ無し

子どもの頃から野菜は苦手だったのですが、カボチャだけは大好きでした。

今では毎食、意識的にレタスなどの葉物野菜を食べるようにしていますが、カボチャは今でも大好きなので、バターソテーにしたり、煮物にしたりして、しょっちゅう食べています。

昨日も、1/4個が90円の安売りだったので、さっそく煮物にして食べました。（写真）

カボチャの煮物は、出汁で煮て、砂糖をみりんを加え、薄口醤油を小さじ1〜2で味をつけるだけの簡単な物です。

煮崩れするとイヤなので、電子レンジを使い、煮込み時間を短くしています。

ところで･･･

カボチャを煮るのに、出汁をたくさん取ったので、余ってしまいました。
残しておけば良いのですが、ついでに、この出汁で大根を煮て、おまけに牛丼を作って見ました。（写真）

牛肉は、100ｇ100円前後のオージービーフです。
見た目はあまり良くないですが、すき家か吉野家の牛丼並に美味しく出来ました。

カボチャは、半分残してあるので、今夜もカボチャの煮物を食べますが、一晩おいて、味がよくしゅんでいるカボチャって美味しいですね。

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