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レストランでお店の人に入口で深々と挨拶をされたら・・・　

2018年07月04日
テーマ：テーマ無し

レストランでお店の人に入口で深々と挨拶をされたら・・・ある高級ホテルのレストランマニュアルに、「『いらっしゃいませ』とお辞儀をして顔を上げるまでの間に、お客の靴の先から頭の上までを観察して瞬時に案内する席を決める」・・・というのがあるそうです。何ともスゴイですね！お客の身なりを見てその人がどんな人なのか？お金をどれくらい持っていそうか？などを見極めて、その人に適した客席へ案内する・・・というわけです。中には窓際の席へ案内するお客もいるでしょうし、あえて店内の奥の目立たない席へ案内する場合もあるでしょうし、逆に目立つ席へ案内することもあるかもしれません。早く帰らせないような落ち着いた席、逆に早く帰らせるような落ち着かない席などもあるのかもしれません。普通にレストランへ行って「いらっしゃいませ・・・こちらへどうぞ・・・」と席へ案内されている裏側にはそんな駆け引きがあったとは知りませんでした (もちろんすべてのお店がそうだという わけではありません・・・）。夏場のこの時期は何かと理由をつけて 飲み会の場が増え、普段行かないよう なレストランに行く機会も増えると思い ます。そんなとき、ちょっとこの話を思い出して、「このお店はどうなんだろうなあ・・・？」と探ってみるのも良いかも しれませんね。    私の著書　２冊＋電子書籍１１冊（アマゾンの電子書籍読み放題に該当しています）お金の教養シリーズ　　　　　５冊組織マネジメントシリーズ　　４冊ビジネス人生論シリーズ　　　２冊http://www.amazon.co.jp/-/e/B00VUO7NIC     

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