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今日から後半　

2016年07月01日
テーマ：古典芸能

今年も半分が過ぎ、今日から後半に入る。 この機に、今までの半年間を振り返ってみた。 昨年の二月から始まった古典芸能鑑賞は、ますます深みにはまっている。 当初は手当たり次第に観ていたが、文楽、狂言、...

バーボンの次は紹興酒　

2016年06月30日
テーマ：男の料理

一昨日の夕餉を、左手前から順に、時計回りで紹介する。 鯵の刺し身は、出来合いを買って来て、皿に移し替えただけだ。 トマトは切って並べて、作り置きの胡瓜もみを添えた。 “栃尾あぶらげ”（＊注）は、フラ...

リベンジ・幻の蕎麦　

2016年06月29日
テーマ：生活

初めてだったり、走り慣れていない道だと、帰りは行きに比べて早く感じる。 今回、帰りは山下りだから、感じるだけではなく、本当に早かった。 『上州喜庵 雨過山坊』の蕎麦が幻に終わったので、何処で昼餉にす...

幻の『上州喜庵 雨過山坊』　

2016年06月28日
テーマ：生活

＞先日群馬の立ち寄り湯で出会ったお蕎麦が気に入りました。 ＞大阪・堂島の｢喜庵」より暖簾分けした蕎麦処｢上州喜庵 雨過山坊｣で、手打ちの二八蕎麦です。 ＞温泉とセットで1200円のモリを頂きました。 上...

酒について　

2016年06月27日
テーマ：男の料理

酒なら何でも飲むが、常時ストックしてあるのは、清酒、焼酎、ビールである。 最近、それにウイスキーが加わった。 その日の肴や気分で、晩酌の酒を選んでいる。 ワインも好きだが、飲みたくなると、その都度...