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吾喰楽家の食卓
台風一過の食卓
2022年08月15日
テーマ:男の料理
台風8号の被害に遭われた方に、お見舞い申し上げます。
幸い、当地の雨や風は、さほど強くはなかった。
台風一過の昨日は、午前中こそ曇空だったが、正午頃からは青空になり、洗濯物が良く乾いた。
前日に続き、買物へは行かず、ありもので食卓を調えた。
■昼餉/三色丼
久しぶりに三色丼を食べることにしたが、作る手順は冷やし中華に似ている。
載せる具材を麺に合わせて細くするか、ご飯のように粒にするかが異なる。
贈答品の詰め合わせをばらした、瓶詰の「焼鮭くずし」と「味付高菜」は、期待以上の味だった。
肝吸いとメンマは、三色丼とミスマッチだが、美味しく食べられた。
■夕餉/銀鱈の煮付
銀鱈は日本で殆ど獲れないので、スーパーで見かけるのはアメリカ産の冷凍物である。
高いイメージがあったが、最近そう感じないのは、他の魚が高くなったからだろうか。
甘辛の濃い味付けにして、美味しく食べた。
酢の物の蛸はモーリタニア産、明太子の鱈子はロシア産で、輸入食材の多い食卓になった。
*****
写真
2022年8月14日(日)の昼餉と夕餉
御礼
「私の一週間」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。
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