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安くて・美味しくて・簡単に（麺類編）　

2022年05月05日
テーマ：男の料理

一昨日、「本当に美味しい袋麺の食べ方」を投稿した。
麺類が好きな方に、たとえ一人でも、参考になったとしたら幸いである。
大多数の方には、退屈な内容だったに違いない。
それでも、続編を書くことにしたので、ご容赦願いたい。

　　　＊＊＊＊＊

私の料理に対する基本方針は、プロフィールにも書いているが、「安くて」、「美味しくて」、「簡単に」であるが、それに基づき、自宅で食べる麺類について考えてみた。
「簡単に」は、熱湯を入れるだけだから、カップ麺が最も優れているだろう。
「安くて」は、スープ付きに限定すれば、袋麺と言える。
「美味しくて」は、生麺を茹でるタイプだ。

生麺の単品は、中華だと自分でスープを作るのが大変である。
その点、蕎麦と饂飩は、冷温を問わず比較的簡単に作れる。
昨日の昼餉は、冷凍保存した生麺を茹でて、ちくわ磯辺揚をおかずに、もり蕎麦を食べた。
生麺の饂飩だと、数ヶ月冷凍保存しても構わないが、蕎麦は、食感と香に影響するので、なるべく早く食べている。

乾麺は、素麺、冷麦、饂飩、蕎麦、パスタなど、色々ある。
何れも、常温で長期保存が出来るのがメリットで、値段も安いものが多い。
しかし、生麺よりも高い蕎麦もあるから、注意が必要だ。
銘柄を限定しているが、蕎麦と饂飩は、賞味期限が近づいて安くなったのを冷凍しているから、乾麺と似たような値段で食べられる。

パスタは、食べ慣れているからか、生麺より乾麺が美味しいと、個人的に思っている。
大袋のロングパスタに驚くほど安いのがあり、試しに食べたが、イタリア産でないだけで、充分に美味しかった。
しかし、「安くて」に当てはまる反面、料理の仕方にもよるが、「簡単に」とは行かないかもしれない。
茹でたパスタに、レトルトカレーを掛けて食べるのが、知り得る限り最も簡単な食べ方だ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年5月4日（水）の昼餉と夕餉

御礼
「健康的に過ごした憲法記念日」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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