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金目鯛と国産黒毛和牛のミスマッチ　

2022年04月19日
テーマ：男の料理

昼餉は牛丼を作ろうと、国産黒毛和牛の切り落としを、冷凍庫から出して買物へ行った。
そのことを忘れたわけではないが、大好物の「〇〇〇かしわむすび盛合せ」を買ってしまった。
店内で調理した、かしわむすび、厚焼き玉子、鶏唐揚げ、きんぴら牛蒡のセットである。
全体の量とバランスが良く、298円（税抜き）という安さだ。

夕餉は、金目鯛の煮付を予定していた。
旬が地域によって異なるらしいが、最近、スーパーの店先でよく見かける。
やや小振りだが、安かったので買った。
大きめな切り身だと、大台に近いから、買う気になれない。

大小二つのフライパンを使い、金目鯛と牛肉を同時に調理した。
肉は、牛丼と同じように玉葱と煮て、ご飯ぬきで食べることにした。
何れも、上々の味だと思うが、満足感を得られなかった。
肉と魚を合わせるのは悪い事ではないが、似たような味付けが良くなかったようだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2022年4月18日（月）の昼餉と夕餉

御礼
「季節外れの雑煮」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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