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魚上氷　

2022年02月17日
テーマ：テーマ無し

今夜はスノームーン。
晴れているけれど、物凄く寒い。

そして、１４日から七十二候の「魚上氷」。
暦の上では魚たちが暖かさを感じ、
割れた氷の下から魚が跳びはねる頃と言われている。
店頭にサワラが並べられていた。
魚編に春とかいてサワラ。
春告げ魚だ。

春告魚といえばニシンが思い浮かぶ。
ソーラン節の歌にもなっているくらい
大漁のニシンがやってきたのは遥か昔。
激減してもう一時期幻の魚と言われていたが
最近また徐々に漁獲高は増えてきているらしい。
洋裁をする人は
生地に「ヘリンボーン柄」という種類があることを
ご存じかも・・・
ヘリンはニシンの事だ。
それほど、人々の生活に密接に関わっていた魚だ。
田舎ではお正月必ず
身欠きニシンの甘露煮が出された。

関西ではサワラが春を感じる魚となった。
そのうち、また、競争のように
イカナゴのくぎ煮が
あちこちのお家で作られる。
場所によって捕れる魚が違うので
春告魚もいろいろ・・・

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