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季節外れの筍御飯　

2021年09月13日
テーマ：男の料理

毎年のように、知人から掘りたての筍を頂いていたが、今年は届かなかった。
筍が不作ではなく、掘る人が高齢になったのが理由らしい。
代わりに頂いた、土佐煮を美味しく食べたのが、今年になって唯一の筍だった。
農協直売所へ行けば、掘りたての筍が手に入るが、買ったことはない。

春先、筍の水煮を買った。
土から出ないうち掘った、太くて短い京都産の筍である。
冷蔵庫の野菜室へ入れて置いたが、賞味期限が長いので油断してしまった。
その事に気が付き、慌てて、筍御飯を作ることにした。

通常通りの水加減にしたが、具材（筍・油揚げ）が多かったからか、固めの炊き上がりになった。
近年、やや固めの御飯を好むようになったので、全く問題ない。
小松菜の吸物、鰤の刺身、小茄子の漬物を用意した。
季節外れの筍御飯だが、美味しく食べた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年9月12日（日）の昼餉と夕餉

御礼
「初めての『ざるラーメン』」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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