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初めての『ざるラーメン』　

2021年09月12日
テーマ：男の料理

昨日も書いたが、麺類は何でも好きである。
ところが、蕎麦や饂飩を食べることが多く、中華麺は、中々、順番が回ってこない。
珍しいことに、今年の夏は、冷やし中華の出番が多かった。
冷し中華と似ているが、ざるラーメンは食べたことがないので、以前から興味があった。

生麺と和風つゆのセットが、安くなっていたので飛びついた。
作り方と食べ方は、もり蕎麦と全く同じだ。
もり蕎麦に使っている、器に盛った。
偶々、豚ばら肉の角煮が買ってあったので、それを“おかず”にした。

早速、食べてみたが、麺の食感と喉越しは、中々いい。
好みの問題だと思うが、和風つゆは、甘味が強すぎると感じた。
麺は、冷やし中華や温かいラーメンに使っても、美味しいかも知れない。
ところが、もり蕎麦と同じ食べ方をしているからか、不思議な感覚に襲われた。

角煮は、ざるラーメンに良く合った。
酒の肴だと、切り分けて器に盛った方が良いだろうが、敢えてそのままにした。
箸で簡単に切り分けられるので、何の問題もなかった。
ざるラーメンは1人前残っているが、次回は何を“おかず”にしようか。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年9月11日（土）の昼餉と夕餉

御礼
「二色丼が失敗作の訳」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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