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やれやれ　

2021年03月13日
テーマ：テーマ無し

今年度最後の幹事会が終わった。
１年間の自治会幹事のお仕事も
３月で無罪放免！
やれやれ・・・
忙しいというほどではなかったが
文書の配布やら、
空き駐車場の管理やら
ゴミ置き場の清掃やら
細々とした雑用があった。

改めて・・・・一年経つのは早い。

娘がやって来たので
牛肉のタタキを作った。
本来、タタキは表面だけ焼いて
中は生だけれど
娘は生がちょっと苦手なので
タタキとローストビーフの中間になった。

肉に塩コショウとすりおろしたニンニクを
すりこんで表面を２分ずつ焼いて
アルミホイルに包んで置いておく。
粗熱がとれたらカットする。
ほどほどに中に火がとおっているので
生肉感がうすくなっている。
本格的なローストビーフを焼くより
お手軽で手間がない。(^-^)

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