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有り合わせでも納得の夕餉　

2021年01月14日
テーマ：男の料理

昨日の夕餉を前日と比べると、見た目は、同じレベルか、むしろ下回るかもしれない。
それでも、納得の食卓だった。
その訳は、直ぐに分かった。
威張ることもないが、手作りの度合いが高いのだ。

食べ切れなかったマグロの柵を、西京味噌に漬け込んでおいた。
三日続きのマグロなので、目先を変えてみた。
また、最近は生野菜を使ったサラダが続いている。
今回は、ターサイと卵を胡麻油で炒めた。

前日の夕餉は、電子レンジだけで、ガスは使わない手抜き料理だった。
とはいえ、プロが作る刺身やお造りは、通常はガスを使わないが立派な料理である。
私が作る、柵を切って並べるだけの刺身とは訳が違う。
わが自己流料理だと、ガス利用の有無が、手作り度合いのバロメーターになる。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年1月13日（水）の昼餉と夕餉

御礼
「大腸内視鏡検査の結果」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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