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チルドタイプの餃子　

2020年09月07日
テーマ：男の料理

土曜日の午後、「冷凍食品総選挙2019」というテレビ番組を見た。
結果に興味があっただけで、内容は碌に見なかった。
1位は炒飯で、餃子、お好み焼、うどん、焼おにぎりと続いた。
餃子の二番手は、12位だった。

冷凍食品を扱うA社は、参加しなかったようだ。
事情は分からないが、“金持ち喧嘩せず”的な考えかも知れない。
人気商品になっているのなら、敢えて他のメーカーと順位を競う必要はないだろう。
そもそも、餃子と炒飯で、どちらが美味しいか比べるのは無理がある。

昨日の夕餉は、鹿児島産黒豚を100%使用した、市販のチルドタイプの餃子を食べた。
油と水を使って蒸し焼きにしたが、慣れているせいか、先日の冷凍餃子より簡単に仕上がった。
やや厚めの皮なので、パリッとではなく、もっちりした食感だが悪くない。
肉も美味しかったが、大豆蛋白が混ざっていると知り、がっかりした。

餃子に限らないが、自分で作れるのなら、それが一番である。
皆さん、技術、時間、コストなど、色々な事情があるはずだ。
冷凍、レトルト、半製品などを、事情に合わせて使えば良い。
最近、餃子を作っていないが、余分にできたら冷凍保存すればと思うが・・・

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年9月6日（日）の昼餉と夕餉

御礼
「鯖の味噌煮定食」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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