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吾喰楽家の食卓
感激の昼餉
2020年05月21日
テーマ:男の料理
昨日の昼餉に、感激した。
いささか自画自賛なのは、承知している。
「美味しい!」を超えているが、適当な表現が思い浮かばない。
天ぷらを買って、もり蕎麦か、もり饂飩を食べる予定でいた。
日頃、利用しているスーパーは四軒あるが、今回の店は三種類のメンチカツを売っている。
前日、メンチカツ丼を食べたばかりだが、特売日だったので、好物のチーズメンチを衝動買いした。
予定を変更し。メンチカツサンドを作ることにした。
冷凍してあるイングリッシュマフィンを焼いて、キャベツとメンチを挟むだけである。
朝餉なら、それだけで充分だが、昼餉だと少し足りない。
フライパン一つだけで作る、ペペロンチーノに挑戦することにした。
茹でてから、オリーブオイルと和えるのではなく、フライパンで煮てしまうのだ。
スパゲッティーニ(1.6mm)40g、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪だけで作った。
吾喰楽家の昼餉で、パンとパスタの組合せは初めてかも知れない。
感激した訳は、組合せの妙や、ペペロンチーノが美味しかったこともある。
一番の功労は、チーズが沢山入っている、熱々のメンチだろう。
*****
写真
2020年5月20日(水)の昼餉(メンチサンド・ペペロンチーノ)と夕餉(チキンチャップ・マグロ納豆)
御礼
「雨の日はステイホーム」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。
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