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初めてのジャージャー麺　

2020年05月18日
テーマ：男の料理

初めて作るのではない。
今年は、食べていないのでもない。
外食を含め、わが人生で初めて食べる、ジャージャー麺である。
昨日の昼餉に作った。

若い頃から麺類が好きだった。
本社勤務の頃、近くの中華料理店を頻繁に利用していた。
ある日、隣のテーブルに居た見知らぬ客が、ジャージャー麺を食べていた。
その時は、料理の名前を知らなかったが、美味しそうに見えた。

先日、レトルトパウチの「ジャージャー麺の素」を見かけ、半世紀近く前の事を思い出して衝動買いした。
家で原材料名を見ると、豚肉ではなく粒状大豆たん白を使っているのを知り、がっかりした。
生中華麺を用意してあるので、いつまでも食べないわけにはいかない。
だから、味は全く期待していなかった。

見た目も、食感も、殆ど挽肉である。
大豆たん白の味は、濃い味の甜麺醤に隠れたのか、違和感がなかった。
ハンバーグに混ぜても、分からないかも知れない。
大豆たん白いうより、甜麺醤が美味しかったのだが、複雑な心境だ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年5月17日（日）の昼餉（ジャージャー麺）と夕餉（肉焼売・ペンネサラダ）

御礼
「スープナポリタンに再挑戦」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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