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スープナポリタンに再挑戦　

2020年05月17日
テーマ：男の料理

水曜日にスープナポリタンを、トマト鍋用のスープを使って作ってみた。
スープの製造元が推奨するレシピに従った。
フライパン一つで出来るという触れ込みで、パスタと具材を一緒に煮込むのである。
味は悪くなかったが、具材の火の入り加減に不満が残った。

昨日、同じトマトスープを使って、自分流の作り方で再挑戦した。
具材はウインナーソーセージ、玉葱、ピーマン、白舞茸と、新たにトマトを加え、敢えて、レシピにあるキャベツは使わなかった。
具材をオリーブオイルでサッと炒め、水で伸ばしたトマトスープを加え、ひと煮立ちさせた。
別の鍋で茹でたスパゲッティーニ（1.6mm）を加え、サッと混ぜ合わせた。

ピーマンに少し火を入れすぎていたけど、上々の味だった。
スープは少なかったが、味は紛れもなく、スープナポリタンである。
自己流とはいえ、少しだけパスタ料理が上達したような気がした。
フライパンで煮込む作り方は、ニンニクと鷹の爪で作る、ペペロンチーノに向いているかも知れない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年5月16日（土）の昼餉（スープナポリタン）と夕餉（ボークソテー）

御礼
「特別定額給付金の申請」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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