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非常食の入れ替え　

2018年04月25日
テーマ：男の料理

非常食として、乾麺、缶詰、レトルトカレーなどを用意している。
と云っても、災害に備えてのことだけではない。
買物へ行けないときに、使ってきた。
ところが、最近、時間なら幾らでもあるので、非常食が、中々、減らない。
賞味期限が長いとはいえ、無限ではないから、ローテーションが必要である。

秋刀魚の蒲焼缶とレトルトカレーは、時々、食べているが、パスタ以外の乾麺は、ご無沙汰している。
やはり、蕎麦や饂飩は、生麺を茹でた方が美味しいので、それを食べてしまう。
まとめて買った場合は、冷凍保存している。
乾麺を入れ替えたいので、最近、生麺を買わずにいた。
ようやく、冷凍保存してある生麺を使い終えた。

昨日の昼餉は、乾麺のストックから、最も賞味期限が近い素麺を茹でた。
単身赴任先では、朝餉の主食として、素麺を日常的に食べていた。
二分間で茹で上がるので、朝の忙しいときは重宝だ。
今回のオカズは、前日、帰宅途中にデパ地下で買った、明石蛸の頭を用意した。
最近にしては寒い日だったが、久しぶりの素麺を美味しく食べた。

夕餉は、ツナ缶と玉葱を入れた、アボカドサラダを作った。
最近では、作るのは二回目だが、今一だった。
今回のツナはオイル漬だったが、前回のようにオイルを使っていない方が美味しかった。
カロリーの心配もあるが、味自体がくどいように感じた。
何れにせよ、しばらくは、ストックの非常食を減らし、新しい物に入れ替えたい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
4月24日（火）の昼餉と夕餉

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