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一人暮らしの苦労　

2018年04月19日
テーマ：男の料理

料理作りは楽しいが、一人暮らし故に苦労することもある。
肉や魚など生鮮食品を、少量は買えなくて、困ることが少なくない。
その結果、同じものを、続けて食べる破目になる。
調理方法を工夫し、目先を変えている。

昨日の昼餉は、前日の“鴨せいろ”に使った、残りの合鴨を利用した。
親子丼を作るのに、鶏肉を合鴨に替えてみた。
作り方は、通常の親子丼と一緒だ。
違和感なく、親子丼として、いつも以上に美味しく食べられた。

夕餉は、“きのこソテー”に使った、アボカドを利用した。
大きなアボカドだったので、前日は半分しか使っていない。
残りの半分で、パソコンで調べたレシピを参考に、サラダを作った。
アボカド、ツナ缶、タマネギを、マヨネーズと塩胡椒を使って和えるだけなので、非常に簡単だった。

早速、サラダから食べ始めたが、中々、美味しい。
作っている時は気が付かなかったが、食べた記憶があった。
いつ、何処で、誰と食べたか、確信はないが、新婚時代に横浜で、亡妻が作ったのかも知れない。
忘れていても、食べると思い出すのは、如何にも食いしん坊らしい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
4月18日（水）の昼餉と夕餉

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