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地味な食卓　

2017年01月19日
テーマ：男の料理

近年、朝餉はパン、昼餉は麺類、夕餉は主食抜きのパターンが続いていた。
御飯を食べるのは、不定期である。
その結果、一昨年の新米5kgを食べ切るのに、一年以上を要した。
折角の新米が、古米になってしまった。
最近、パンを食べると、胸焼けすることがある。
元々、御飯は嫌いではないから、極力、食べることにした。

御飯は、二合炊くことが多い。
四分の一を食べ、残りを三つに分けて冷凍保存しておく。
冷凍する場合は、熱々をパックした方が、後から美味しく食べられる。
昨日の朝餉は、一週間前に炊いた豆御飯の最後の一膳を、電子レンジで温めて食べた。
前にも触れたが、豆が潰れてしまったけど、味自体は悪くない。
前夜のけんちん汁で、美味しく食べた。

昼餉は、冷凍保存しておいた生饂飩を茹でた。
饂飩だけでなく、蕎麦でもそうだが、季節を問わず冷たいのが好きだ。
ところが、最近の寒さは、半端ではない。
熱々の麺汁で、冷たい饂飩を食べることにした。
油揚げと葱をたっぷり入れて、麺汁を作った。
極力、天ぷらを食べないようにしているが、偶には構わないだろうと、アナゴ天を買って来た。

改めて朝餉と昼餉の写真を見ると、随分と地味である。
夕餉は、写真を撮り損なったが、湯豆腐と野菜炒めを用意した。
アナゴ天は例外だが、他は全て自分で作った。
子供の頃、食べた記憶があるものばかりだ。
地味とはいえ、三食とも満足度の高い食卓だった。
それに、こういう物を食べていると、胸焼けしない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
1月18日（水）の朝餉と昼餉

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