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スプーンとフォークとナイフの日　

2016年08月24日
テーマ：男の料理

昨日は台風一過、すっきりと晴れた。
もっとも、晴れ後雨の予報だが、部屋干しの洗濯物に日を当てることは出来た。
体調は、頻尿を除けば、上々である。
いつの間にか、胃の違和感もない。
自重していた酒も、美味しく飲めている。

相変わらず、昼餉は麺類が多い。
蕎麦と饂飩が圧倒的に多いが、今回は気分を変えてパスタを作ることにした。
浅蜊と青紫蘇の冷製パスタである。
材料は有り合わせだ。
浅蜊は水煮缶を使った。
青紫蘇は庭から取って来た。
浅蜊や青紫蘇が、トマトソースと合うか、少し心配したが悪くない。
冷製パスタのコツは、細めのパスタを、一分間長く茹でることである。
そして、茹で上がったパスタを、流水で洗った後、氷水で〆ることだ。

夕餉はサーロインステーキにした。
予定になかったが、スーパーへ行ったら、程よい大きさのサーロインステーキ用の肉があった。
大きさこそ小さいが、厚みがある。
塩と胡椒を振り、フライパンで焼いた。
付け合わせに、南瓜を焼いた。
南瓜は得意ではないが、偶には食べないといけないと思い、数日前に二分割品を買っておいた。
胸焼けをするので敬遠していたが、最近は大丈夫になった。
煮て食べるより、フライパンで焼くのがいい。
久し振りのステーキは美味しかったが、「偶には牛肉も」という、義務感から食べている。

意図した訳ではないが、朝餉はパン、昼餉はパスタ、夕餉はステーキと、洋食が続いた。
そして、しばらく休んでいた食後酒は、ウイスキーの水割りを飲んだ。
到来物の高級ウイスキーだが、昨夜で飲み切った。
スプーンとフォークとナイフが活躍した一日だったが、偶には、こういう日も悪くない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
８月２３日（火）の昼餉と夕餉

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