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飲んで食べて歩いた旅（２）　

2015年10月25日
テーマ：生活

店の入口をまっすぐに進み、奥の席に陣取った。
座席数は、二十足らずの蕎麦屋だ。
表通りを背にして座ると、正面にカウンターがあり、その向こうで行き来している男性が見えた。
調理場だろう。
カウンターには、焼酎の瓶がずらりと並んでいた。
清酒もあるはずだが、見当たらない。
夜になると、飲み客が多い店かも知れない。
この辺りの住民は、清酒より焼酎を好むらしい。

カウンターの上の壁には、短冊に書かれた一品料理の品書きが貼ってあった。
アナゴ、ぶり、アジ、いわし、カキ、なまず、イカなど、魚の天ぷらが多い。
なまずの食べられる店は珍しいが、天ぷらで食べると、中々、美味しい魚だ。
ぶりとカキは、天ぷらで食べたことがない。
ぶりなら、焼くか、煮るか、刺身がいい。
揚げるのなら、カキはフライだろう。
“市内最大級のエビをご賞味ください”と、ビラが壁に貼ってあった。
何れにせよ、天ぷらには自信があるらしい。
そのとき、ある不安が頭をよぎった。

程なく、注文した『野菜天ぷら付きもり』が出てきた。
薄く延ばし、やや幅広に切った蕎麦を見た瞬間、味が想像出来た。
手繰って、ズズズッと啜りにくい。
蕎麦の表面に水気がないのだ。
天ぷらを揚げている内に、少し乾いたのかもしれない。
食べてみると、思った通り、茹ですぎたのか腰がない。
次に茄子の天ぷらを頬張った。
カラッとした食感は悪くない。
しかし、先ほど感じた不安が的中した。
本当にわずかではあるが、魚臭さを感じた。
エビなら、さほど気にならないはずだ。
そうではなく、青魚特有の臭いがした。

ところで、蕎麦を食べるとき、ズズズッと音を立ててもマナー違反ではない。
蕎麦の食べ方は、日本の文化と云っていい。
文化だから、他国からとやかく云われる筋合いはない。
空気と一緒に蕎麦を啜ると、蕎麦の香が立つのだ。
また、熱々の蕎麦だと、空気を吸い込むことで、唇の火傷を防げる。
音を立てずにチュルチュルと口に含み、モグモグ食べても、他人に迷惑をかける訳ではない。だから、それはそれで構わない。
でも、マナー違反でないからと、ズズズッと大きな音を立てると、周りはうるさくて堪らない。
ズゾゾゾ〜という感じで、控えめに音を立てるのが無難だ。

次は、大悲願寺へ向かった。
お喋りをしながら、先を急いだ。
「Ｐさん、今の蕎麦は百点満点だと、何点くらいですか？」
「八十点くらいかな。蕎麦の香が少なかったな」
「私は七十五点です。蕎麦を茹ですぎたのかも知れませんね」
本当は、七十点くらいと思ったが、Ｐさんが探した蕎麦屋なので、遠慮して五点おまけした。
「先ほどの車椅子のお客さんたち、どういう関係かな」
今度は、Ｐさんが訊いてきた。
「娘と孫娘ではないですか。わざわざ車椅子で来るほどの店ではありません。天気が良いから、奥さんの墓参りに行く途中でしょう」
「そうかも知れないな」
お喋りをしながらも、速足で歩いた。

真言宗豊山派の寺院で、『金色山 吉祥院 大悲願寺』が、正式な名称だ。
創建して八百年以上が経っている。
Ｐさんの若い友人が、将来、ここの住職になるらしい。
そんな縁で、近くに来たから寄ることにしたそうだ。
Ｐさんは、本堂と観音堂にお賽銭をあげ、丁寧にお参りをした。
私はといえば、小銭入れが、リュックサックの奥に入り込んだようで、中々、見つからない。
お賽銭は省略し、手を合わせただけで済ませた。
伊達政宗が所望したという白萩は、すでに花は終っていた。

SOYOKAZE家に着いたのは、Ｐさんが予定した午後零時三十分丁度だった。
急いで歩いた甲斐がある。

つづく

写真
伊達政宗・白萩文書（１０月２２日撮影）

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