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安物買いの・・・　

2015年06月07日
テーマ：男の料理

■串焼き
解っているはずなのに、また、騙された。
牛肉の味は、国産和牛同士を比べたら、値段に比例すると思っている。
あまりに美味しそうだったので、安すぎたが、買ってしまった。
ところが、筋が多く、とても噛み切れない。
焼き肉ではなく、煮込むか、スープに使うと良いかもしれない。
この種の失敗を、世間では「安物買いの銭失い」という。

■海老焼売
肉焼売を買うときは、いつも同じ銘柄にしている。
冷凍保存しても、余り味が変らないので重宝だ。
今回、同じところの海老焼売を買ってみた。
ブツ切りの海老が入っていて、期待以上の味だった。

■トマトサラダ
先日、九段下の居酒屋で食べた、トマトサラダの盛り付けが気に入った。
撮った写真を見ながら、真似してみた。
オリジナルは、青紫蘇の千切りを使っていたが、わざわざ買うこともない。
粉末パセリで代用した。
採りたてのトマトで、赤みは足りないが、これはこれで美味しかった。

■豆腐
二ヶ月前に仕込んだ三升漬けを、使い切った。
今回から、一ヶ月前に仕込んだものを、使い始めた。
豆腐を、手作りの三升漬けと食べるのが、マイブームである。
青唐辛子は、小さなパックなのに、結構、高い。
青唐辛子の旬が、待たれる。
もっと、たくさん漬け込みたいんだ。

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写真
６月５日（金）の夕餉

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