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雪が降った日の夕餉　

2015年01月17日
テーマ：男の料理

今回の夕餉は、いつもと趣が異なる。
今までは、鰤の塩焼きのようにボリュームのない主菜には、餃子や焼売などを添えることが多かった。
肉類がない代わりに、湯豆腐とサラダを多くした。
勿論、ダイエットを、考えてのことである。
手作りの塩辛は、今回でおしまいだ。
五夜つづけて楽しめた。

意識的に、ゆっくりと食べた。
大食いを、防ぐためである。
鰤の塩焼きは、程よく脂が落ち、実に上品な味がした。
御歳暮にクルー便で届いた、境港（鳥取）の大吟醸とも、よく合った。
大吟醸とは、清酒のうち、精米歩合が50％以下の酒のことだ。
通常の大吟醸は、最大値の50％ が多い。
ところが、今回の酒は35％だという。
酒米（山田錦）を65％も削り落とし、米の芯だけを使う、何とも贅沢な酒である。

天気予報が当たった。
午後3時頃から大粒の雪が降り始め、あっという間に2cmほど積もった。
冬タイヤを持っていないので、積もったら買い物へ行く足がなくなる。
そのことを、Ｓさんのブログにコメントしたら、「そちらはネットスーパーとか無いのですか？」と、訊かれた。
多分、当地にもネットスーパーはあるはずだ。
でも、買い物の楽しみを失いたくないので、今のところ、利用する気持ちはない。
「賞味期限が近いので半額」などという食材も、扱っているのであれば考え直してもいいが。

すでに雪は止んでいた。
寒い日の燗酒は、悪くない。
お酌をして貰えるのなら、申し分ない。
ところが、一人酒だから、やはり、冷や酒が相応しいと思う。
寒い日の冷え冷えの大吟醸も、中々いいものだ。
「旨い！」の一言。

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写真
１月１５日（木）の昼餉と夕餉

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