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ボタン電池と大鯵とワカメ菜　

2014年08月25日
テーマ：男の料理

１００円ショップで買った、キッチンタイマーの電池が切れた。
最近、茹で時間を管理するのに頼り切っているので、使えないと不便この上ない。
大型スーパーへ行ったついでに、家庭用品売り場で探したら、１個１７５円もした。
国産品か輸入品かは確認しなかったが、その店のプライベートブランドである。
１０５円で買ったキッチンタイマーの電池を、１７５円で買う気にはなれなかった。
そのスーパーにテナントで入っている、１００円ショップへ行ってみた。
２個入りで１０８円である。
輸入品ではあるが、乳幼児は別として、日本人なら誰でも知っている総合電機メーカーの品だ。
１個１７５円と２個１０８円の差はなんだろう。

鮮魚売り場で、氷水に浮かんだ、刺身用の大鯵を見つけた。
何処までやってくれるのか訊いたら、皮剥ぎまでするというので頼んだ。
この日、燃えるごみを出したばかりだったので、生ごみが出るのは嫌だった。
下ろすのを見ていて、手順を頭に叩き込んだ。
先ず、惜しげもなく、大きめに頭を切り落とした。
切り下ろした断面から、中骨の上に包丁を滑らせた。
次に皮を剥いた。
そして、またもや、惜しげもなく腹骨を削ぎ落して、仕上がった。
大鯵が中鯵に見えた。

丁寧に小骨を抜いてから、刺身と“たたき”を作った。
“たたき”には、刻んだ茗荷と青紫蘇を混ぜ、味噌を加えて軽く叩いた。
刺身だと少し大味だったが、“たたき”は悪くない。
大味さを、味噌が緩和してくれたようだ。
生の鯵が容易に手に入らない、オーストラリアやアメリカに住むネット友も居る。
そのことを考えたら、あれこれ云うと罰が当たる。
久しぶりに作った蒸し鶏も、上々の出来である。
この日の献立で、珍しいのはワカメ菜のお浸しだ。
ビールを飲みながら、幸せ感に包まれた夕餉を、一人静かに楽しんだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
８月２２日（金）の夕餉

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