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“美味しくない鰹のたたき”と“絶品のスルメイカの丸焼き”　

2014年07月25日
テーマ：男の料理

こんなに美味しくない、鰹のたたきを食べるのは初めてである。
不味いのではなく、美味しくないのだ。
鰹のたたきのマイナス要因として、色が悪い、異臭がある、パサついている等がある。
ところが、今回の鰹は、どれにも当てはまらない。
“さく”を切っていて、ねっとり感が無いように思ったが、味にどう影響するのかは解らない。
一つ気になったのは、売れ残りではないのに、安かったことだ。

　　　＊＊＊＊＊

晩酌は、白ワインにした。
飲みながら計算したら、容量換算すると、発泡酒よりは高いが、ビールよりは安いのである。
アルコール度数は、ビールの二倍あるから、更に、安いとも云えるのだ。
だから、赤ワインのように半分で止めないで、飲み切ることにした。
幸い、スルメイカの丸焼きは、鮮度が良く、抜群の味だった。
この日は、発泡酒も芋焼酎も飲まずに、ワインだけでお積もりにした。

　　　＊＊＊＊＊

写真
７月２３日（水）の夕餉

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