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リユース二品（ゴマサバとトマトとオクラのエスニック料理＆チーズ枝豆）　

2014年07月21日
テーマ：男の料理

一人暮らしの食卓は、食材を一回で使い切れないことが多いので、同じ食材が続けて登場することは少なくない。
今回は、そうではなく、残り物をリユース（再利用）した料理が二品ある。
真鱈とトマトのエスニック料理で残ったカレーソースを使って、ゴマサバを煮込んだ。
さほど大きくないが、鮮度が良さそうな、小田原産のゴマサバである。
そして、三晩連続で食べることになった枝豆を、サヤから出して粉チーズをまぶした。
正確にいうと、リユースではなく、リメイク（作り直し）かも知れない。

　　　＊＊＊＊＊

真鱈のときと違い、今回はトマトだけでなく、オクラを入れてみたので、彩りが良く美味しそうだ。
勿論、見た目だけでなく、期待通りの鮮度で、味も悪くない。
食べながら骨を取るのが面倒でも、煮たり焼いたりする場合は、骨付きが美味しいらしい。
初体験のチーズ味の枝豆は、中々いい。
この日の晩酌のビールとも相性は良かったけど、白ワインの方が更に合うような気がした。
最近、懐の都合でご無沙汰している、ワインに会いたくなった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
７月１９日（土）の夕餉

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