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願えば叶う　

2014年04月16日
テーマ：男の料理

“願えば叶う”って、本当かも知れない。
土曜日に食べたホタルイカを題材に、月曜日、病院へ行く前にブログを投稿した。
その日、病院の待合室で、富山で食べたホタルイカの刺身について、頂いたコメントの返事に書いた。
幾ら美味しくても、交通費を考えると、今年は富山へ行けないと諦めていた。
ところが、病院の帰りに寄ったスーパーで、刺身で食べられる新鮮なホタルイカを見つけた。
驚くほど高かったが、「富山へ行くよりは安い」と、奮発した。

　　　＊＊＊＊＊

この日の夕餉に登場した野菜は、わさび菜、アイスプラント、トマト、キュウリの４種類で、どれも生である。
冷奴だって、何の手も加えていない。
冷凍の肉焼売を蒸し直すのに、唯一、火を使った。
簡単に支度ができる物ばかりだったが、問題はホタルイカだ。
２１匹（杯）のホタルイカを刺身にするのに、３０分もかかってしまった。
亡父の口癖、「仕事は慣れた頃に終わる」を、思い出した。

　　　＊＊＊＊＊

生姜醤油で下足（ゲソ）から食べ始めたが、素麺のような歯応えと、喉ごしが中々いい。
３０分かけて作ったのに、皿の半分ほどを、数分で食べてしまった。
ところで、正直に云うと、旨味だったら、丸ごと食べる茹でたホタルイカの方が、数段も上である。
刺身同士を比べても、スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカ等々、どれにも負けると思っている。
それでも、ホタルイカの刺身を食べたいのは、江戸っ子が初鰹を珍重するのと似ている。
刺身のことをブログに書いてから、わずか８時間で、願いは叶った。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月１４日（月）の夕餉

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