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今回も獺祭ありき　

2014年02月24日
テーマ：男の料理

写真を見て、前日の食卓と似ていると感じた。
蒲鉾に至っては器も含め全く同じだが、蒲鉾は‘板わさ’で食べるのが一番と思っている。
鰤の照り焼きに前日の秋刀魚と同じ器を使ったのも、似たように見える一因である。
丸い器は二つとも違うが、丸と角を対角線上に二つずつ配置したのは同じだ。
また、前日は温めたり、切ったりしただけの献立だったが、今回は違う。
面倒なことはしていないが、鰤の照り焼きと、小松菜の煮浸しは、手作りした。

　　　＊＊＊＊＊

晩酌は今回も、純米大吟醸である。
前日、秋刀魚の煮付けの濃厚な味に、獺祭が合うか心配したが、少しも負けていなかった。
今回、沖縄の‘ジーマーミとうふ’という、ピーナッツ豆腐を用意した。
豆腐のタレが、黒砂糖を使った甘くて濃厚な味である。
これにも、獺祭は、負けていなかった。
相手が居れば何を飲んでも美味しいけど、一人で飲む酒は上等の方がいいようだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
２月２２日（土）の夕餉

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