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豆腐が足りない　

2014年02月20日
テーマ：男の料理

１４日の朝から１５日にかけて、関東では記録的な大雪が降った。
１５日から雪かきを始め、１７日になって車を動かせるようになった。
スーパーでは、生鮮食品の量が通常よりも２０％ほど少なかったが、価格は以前と殆ど同じだった。
１８日、図書館へ行ったついでに、スーパーへ寄って驚いた。
前日はたくさん有った豆腐が殆どなく、納豆と油揚げに至っては皆無だ。
買わなかったが、ネギが１本で１４８円もした。

　　　＊＊＊＊＊

蕎麦や饂飩を作るのに、乾麺を使っていたが、退職してからは、容易に買い物へ行けるので、生麺が多くなった。
冷たい盛りは楽だが、温かくして食べるのは、結構、面倒である。
麺汁の鍋、麺を茹でる鍋、水で晒した麺を温める鍋と、三つの鍋が必要だ。
試しに茹でた饂飩を買って、昼餉に食べたのは、二つの鍋で済むからである。
ネギの入った麺汁を卵でとじて、それを丼の麺に注ぎ、薩摩揚げをトッピングした。
味は上々で、冷えた体には熱々が何よりのご馳走だったが、‘きし麺’だからか、歯応えが物足りなかった。

　　　＊＊＊＊＊

夕餉は、在り来たりの物ばかりだが、如何にもボリュームが足りない。
湯豆腐を作るのに、使い残しの木綿豆腐を、半分しか使わなかったのが一番の原因らしい。
メカジキは、この日に買った冷凍物であるが、血合いがなく、先ず先ずの味だった。
大根おろしは、胃に優しいと思い、最近、なるべく食べるように心掛けている。
と云っても、胃の調子が悪いわけではない。
晩酌は、取って置きの清酒を、冷やで飲んだ。

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写真
２月１８日（火）の昼餉と夕餉

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