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おろしトマト塩昆布　

2013年12月22日
テーマ：男の料理

相変わらず、図書館通いが続いている。
当初は３冊借りて、期限の２週間の少し前で返却していた。
ところが、最近は１週間足らずで返却することが多くなった。
もっとも、雑誌や写真が主体の本を借りることが、多くなっているからではある。
‘おろしトマト塩昆布’は、図書館で借りた‘トマト缶レシピ’から見つけた一品である。
レシピではトマト缶（カット）を使っていたが、今回は生のミニトマトを使って作ってみた。

　　　＊＊＊＊＊

ぱっと見は、タラコおろしのように見えるかも知れない。
大根おろしに、刻んだトマトと塩昆布を盛り付け、醤油をかけて食べた。
トマトを大根おろしで食べるなど、創造力の乏しい吾喰楽には、とても思いつかない。
実際に作ってみると、見た目は文句なく良い。
食べてみると、大根おろしとトマトの相性は悪くはないが、かといって、目から鱗でもない。
作るのが簡単で、見栄えも良いから、おもてなしの一品には良いと思う。

　　　＊＊＊＊＊

先日、真鯛の酒蒸しに使った、たまねぎソースにも、今回と似た感想をもった。
たまねぎソースが残ったので、翌日、蒸し鶏で試してみたが、悪くない。
翌々日、ハンバーグの半分だけ、たまねぎソースで食べたら、結構、美味しかった。
今回の‘おろしトマト塩昆布’も、何れ評価が変わるかも知れない。
レシピでは、青紫蘇を敷いていたから、更に見栄えが良かった。
トマト缶（カット）を使えば、歯応えが変わり、ひと味変わる気がする。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１２月２０日（金）の夕餉

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