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好物　

2013年06月23日
テーマ：テーマ無し

私は玉葱が大好き。
ハンバーグやメンチカツには欠かせないし、チャーハンにも入れる。味噌汁にしても美味しいし、そのままフライにしてもビールとよく合う。本当に重宝な野菜だと思う。
中でも一番好きなのは、スライサーで薄くスライスして水にさらしたものを食べる、オニオンスライスだ。
スライサーでは薄すぎるから、包丁で切るという方もあるかもしれないけど。
普通の玉葱は、スライスしたものに、卵黄と削り鰹、醤油をかけて食べる。我が家の人々は、夏中これを食べては「夏バテ防止」だと言っていた。
レッドオニオンの場合は、マヨネーズと醤油で食べる。
ビールにもウィスキーにも合う、一番好きなおつまみだ。
義母が、その大好きなレッドオニオンをくれたので、スライスし、チャーシューの切り落としを買ってきて、大好物の一皿を盛り付けて、ちょっと一杯。
玉葱を丸ごと１個、一人で食べられるのは、この料理くらいだと思う。チャーシューのほうは、私は、練り辛子とウスターソースを混ぜたもので食べる。
飲み物は、白ワインを炭酸で割ったもの。お酒は進むけど、なかなかヘルシーなおつまみだと自己満足。
昼は昼で、義母から頂いたお浸しを食べるために、アジの塩焼きを買い足して、和定食のようなものを作ってみた。アジは、生も、焼いてあるのも同じ値段。面倒だから、焼いてあるほうを選択。この辺が一人になって変わったところだ。
義母のおかげで、何となく充実した風な食生活の昨日でした。

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