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初物（青紫蘇）　

2013年05月23日
テーマ：男の料理

わが家の庭には、半坪ほどの超ミニ菜園がある。
当初は一年草を植えるスペースだったのが、最近は畑になっている。
二年前、茄子とピーマンと青紫蘇を植えたら、どれも上々の収穫だった。
ところが素人の悲しさで、連作障害を甘くみて、翌年は悲惨な状態になった。
その中で、青紫蘇だけは、こぼれた種から発芽して、始末に困るほどの豊作だった。
今年も青紫蘇が、１２ｃｍくらいの丈に育ったので、間引きを兼ねて使い始めた。

　　　＊＊＊＊＊

何日も留守にした訳ではないが、吾喰楽家の食卓は久し振りの感がある。
決して睡眠不足ではないが、前日の飲み疲れなのか、夕餉の支度に気合が入らなかった。
海老と野菜の炒め物を作ったが、半製品を買って加熱しただけの手抜き料理である。
他には、ジャコ天おろし、トマトとカリフラワー、冷奴を用意した。
前夜の味を舌が覚えていて、どれを食べても今一だった。
唯一、初物の青紫蘇を薬味にして食べた、冷奴だけが美味しく感じた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月２１日（火）の夕餉

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