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ホタテのチリソース炒とサーモンのバター焼　

2013年05月16日
テーマ：男の料理

最近、ちょこちょこ買い物に行っているので、冷凍庫が一杯になってきた。
なるべく、生ものは、新鮮な内に食べることを心掛けてはいる。
ところが、食材は、二三人分で売っていることが多いので、一人暮らしだと冷凍保存しなくてはいけなくなる。
先日、串焼で食べたホタテの残りを、今回はチリソース炒にした。
サーモンは、今回もバター焼だ。
他にはカナッペと冷奴を用意した。

　　　＊＊＊＊＊

ホタテは、新鮮な素材を自分で茹でて、直ぐに冷凍したからか、冷凍物にしては、ジューシーさが残っていて、美味しかった。
バター焼も、生のサーモンを冷凍してから日が経っていなかったので、前回と遜色がなかった。
カナッペは、生ハムがなかったので、ロースハムを使ってみたが、物足りなかった。
これだったら、クリームチーズだけの方が良かったかも知れない。
冷奴は、他の献立とイメージを合わせ、粗引き胡椒とオリーブオイルで食べたが、中々いい。
今回は、有り合わせの食材を使って、少しお洒落っぽく仕上げたので、それなりに楽しめた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月１４日（火）の夕餉

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