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鰤鰤　

2013年04月28日
テーマ：男の料理

翌日、義母と二人の義妹の三人が遊びに来るという。
来年、米寿を迎える義母だが、至って元気だ。
最近、何度か鰤大根を作っているが、大概のお年寄りは鰤大根が好きな筈だ。
スーパーへ行ったら、鮮度が良い鰤の粗があった。
鰤大根なら、前日に支度しておけるので、拵えることにした。
ところが、鰤の刺身も美味しそうだったので、鰤が続くが買うことにした。

　　　＊＊＊＊＊

鰤は、この日の朝、小田原港に水揚げされたものだという。
程よい脂ののりで、中々の味だった。
粗の煮付は、予定外の登場だ。
中型サイズの大根一本を茹でたが、大根の量に対して、鰤の粗が多過ぎたのだ。
ならばと、煮込むと崩れ易そうなのを選んで、食べることにした。
鰤が重なったが、刺身と煮付、それぞれに味わいがあり、美味しく食べられた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月２６日（金）の夕餉

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