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白尽くし　

2013年04月26日
テーマ：男の料理

意識して揃えた訳ではないが、白が目立つ食卓になった。
トマトがあれば見栄えもいいが、あいにく切らしていた。
冷凍保存しておいた、ジャンボ肉焼売を蒸し直した。
土鍋に昆布を敷いて、湯豆腐を拵えた。
今まで湯豆腐に野菜を加えるときは、白菜とネギを使っていたが、今回は、あえてネギだけにした。
カマボコには、静岡産のワサビ漬を添えた。

　　　＊＊＊＊＊

度々登場する焼売だが、大きいだけではなく、肉がたっぷり入っているので、食べ応えがある。
白菜が入らない湯豆腐も中々いい。
先日、兄の家で食べた湯豆腐に白菜が入っていなかったが、美味しかったのだ。
白菜がないと、豆腐の味を邪魔しないから、良いのかも知れない。
カマボコはいつもと違う銘柄だが、安いだけのことがあり味は今一だった。
この日は買い物へ行かず、有り合わせで拵えた献立だったが、満足度は高かった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月２４日（水）の夕餉

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