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真鯵の塩焼と鰤大根　

2013年04月23日
テーマ：男の料理

焼き魚が食べたくなり、スーパーへ行った。
メバルやイサキが欲しいのだが、近所の店では余り見かけないので、無理とは思っていた。
食べ頃サイズの真鯵があったので、塩焼で食べることにした。
また、先日の期待はずれの鰤カマが残っていたので、鰤大根を拵えることにした。
脂がのっていない鰤なので、奥の手を使って、サラダオイルを少し加えた。
そして、定番のトマトと冷奴を用意した。

　　　＊＊＊＊＊

真鯵の塩焼は、決して不味くはないが、美味しくもなかった。
生の鯵は、焼くと水っぽさを感じる魚だから、やむを得ないのかも知れないが、もう少し身のしまりが欲しかった。
鰤大根は、サラダオイルの効果か、中々いい。
大根は、短時間で仕上げたので薄味だったが、これはこれで良いと思っている。
残った大根は、翌日、何かと煮ることにしている。
二日酔いは、しなかったとはいえ、前日、たくさん飲んだので、今回は缶ビール一本だけにした。

　　　＊＊＊＊＊

写真
４月２１日（日）の夕餉

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