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鶏ムネ肉の串焼と鰤味の大根　

2013年04月16日
テーマ：男の料理

夕餉の献立は、初めからビールを意識していた。
前日、当ても無く買った鶏ムネ肉と、野菜を使って串焼を拵えることにした。
ネギとピーマンは有り合わせ、椎茸は、この日、秩父産を調達した。
副菜に、冷蔵庫に保存して置いた鰤の粗煮の煮汁で、大根を煮た。
煮汁へ適当に水を加えているので、その度に濃さが変わるが構わないと思っている。
枝豆入り寄せ豆腐と地元産のトマトも、この日に調達したものだ。

　　　＊＊＊＊＊

昼餉に我慢した甲斐があり、ビールが実に美味しい。
ムネ肉は塩と胡椒、野菜は微量の塩だけの味付けだが、ビールと良く合う。
串に刺しただけで、ひと味違うから不思議である。
今回の大根は、いつもより薄味で色も薄いが、柔らかく煮えていて味は悪くない。
寄せ豆腐とトマトは、あえて調味料を使わずに食べた。
この日、予定した仕事の全てを終わらせ、気分が良い夕餉の食卓になった。

＊＊＊＊＊

写真
４月１４日（日）の夕餉

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